所谓医yong冷藏库工程,其中主要的就是制冷问题,大部分制冷设备的制冷原理都比较相同,但是制冷能量有很多差异,导致制冷方式有一定的差异,主要可以分为分为以下几类。
吸收式制冷,这种制冷方式利用的是连续吸收的功能,zui终帮助我们达到冷藏库制冷的目的,由于加热,制冷剂可以在管道中连续流动,从而完成循环。这种冷却系统需要在无噪音、无振动的环境下工作,但由于结构非常简单,成本相对较低,所以很多人会选择这种冷却方式,建议大家也可以选择。
果蔬采摘后带有大量的田间热,且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热,如果不及时冷却,那果蔬的成熟衰老进程将在较高温度下加速。这样一来,果蔬贮运保鲜时间将大大缩减,甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明:如果苹果采摘后晚入库1天,将会缩短贮运期10~30天;如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天,采摘后4天预冷只能贮藏60天。
为了避免果蔬采后损失,及时进行果蔬预冷措施很重要。相比于自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等预冷方法,设置预冷间、缓冲间等果蔬进行预冷在中大型果蔬气调库工程设计安装时较普遍。另外,未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜,也会加大制冷机组的热负荷量,影响制冷机组使用寿命。
与普通物流配送相比,食品冷链配送有哪些特点呢?
建设投资大:
总的来说,食品冷链配送系统比常温物流系统的要求更高、更复杂,因此其投资成本也会更高。例如,农产品在生产加工、包装运输、储存销售等物流环节都需要专门的冷冻设施设备等。又如,生鲜果蔬等食品在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备、使用冷藏车或低温仓库和采用先进的信息系统等。
组织协调性高:
由于生鲜等食品容易fulan变质,因此对食品冷链配送的时效性要求很高。由于生鲜食品冷链物流的多个环节主体功能各不同,这就需要各环节具有更高的组织协调性,这样才保障食品冷链配送的质量和速度。
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